就是愛唉叫

接近傍晚時間，我問Cason 今天晚餐想吃什麼，

他說都好，後來想想便提議還是想吃義大利麵，

說是昨天吃得不過癮，所以心裡多少還是些懸念，

剛好材料還有盛一些，另外還有一包德國香腸，

乾脆湊一湊做做看奶油香腸義大利麵。

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【材　 料】

義大利彎管麵              2大匙          $14
洋菇                             3個          $15
洋蔥                          4/1個          $ 3
雙色彩椒                   各半個          $23
德國香腸（蒜味）           5條          $69
奶油                          1小塊          $ 5
起士粉適量
蒜頭適量
－－－－－－－－－－－－－－－－合計：$129圓

【調 味 料】

白酒           0.5大匙
鮮奶           1.5大匙　（應該要用鮮奶油更好）
黑胡椒粉      適量
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【做    法】

做法其實跟昨天的白醬海鮮義大利麵沒有太大差異，

只是把海鮮換成德國香腸，

另外麵條也是拿昨天沒吃完的麵條退冰後直接烹煮，

此外其餘做法及調味都差不多。

1.洋蔥、雙色彩椒切絲蘑菇切片、德國香腸切片 備用，。

2.蒜頭拍碎，
  這部分可先用乾淨塑膠袋或封口袋裝，再用菜刀拍碎，
  這樣可以避免味道沾手或蒜頭末倒處噴。（如下圖）
 

3.鍋內放入一小塊奶油，並倒入些許橄欖油，加入洋蔥後用再開小火爆香甜味
　(冷油放入可炒出洋蔥甜味)

4.待洋蔥開始變黃，加入雙色彩椒和二大匙煮義大利麵水。

5.約等2-3分鐘，下洋菇和蒜頭拌勻，加入半匙白酒，稍微悶煮個5分鐘。

6.德國香腸下鍋，彎管麵下鍋。

7.待湯汁收得差不多時加入1.5匙鮮奶 (不能太早放會油水分離)。

8.小滾後灑上起司粉並關火即可上桌~

喜歡香氣口味重一點的，可灑上一些黑胡椒，

喜歡味道濃郁，奶味較重者，可多加一些起司粉。

德國香腸是在大賣場買的，除了原味還有蒜味和黑胡椒等可選擇， 

基本上香腸都已經經過熟食處理，所以其實都可以直接食用，

喜歡略待焦香味的，可先用少許油煎過，

喜歡吃健康一點的，直接水煮一下就很棒囉！

這道菜的味道比較單純，蒜香，奶油，彩椒甜，

加上肉腸基本上就帶有蒜味，所以吃起來很香味道也蠻重，

只是這款德國香腸的外皮口感讓我不喜歡，不知道是不是煮的不夠軟的原因，

吃起來卡卡的，不太好嚼，

下次還是不要偷懶，稍微處理一下德國香腸再料理也許會比較理想，

結果我們倆還是比較喜歡昨天的白醬海鮮義大利麵，感覺似乎比較對味XD