這天中午Cason 突然打電話回來，告訴我晚上菲菲要來家裡作客，
難得朋友要來家裡面做客，怎麼說也不能太失禮！
趕緊跑去翻了一下冰箱，還好，食材夠多，只是菲菲吃素，
所以得要注意葷食素食分開煮才行。
【材 料】
主食材：雞腿一份+松阪豬一份(切片)+絲瓜半條(切片)+四季豆(切段)
+香菇+雞蛋(打散)+筍子(切塊)+秋葵+地瓜
副食材：白米兩杯+蒜頭數顆
調味料：鹽+醬油
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【做 法】
1.準備工作：
起熱水鍋，把整塊松阪豬下水燙一下，半熟的時候拿起來切成片狀。
絲瓜切片，四季豆切段，竹筍切塊，香菇泡水，
秋葵洗淨後用刀匙刮一下表面以去除茸毛。
地瓜洗淨去皮，切成塊狀，跟米一起下鍋煮（好吃健康的地瓜飯）
2.香菇竹筍雞湯：起熱水鍋，加入泡軟的香菇（還有香菇水），
再加入竹筍，蓋上鍋子直至煮熟，
加肉之前先調味，並撈一碗準備給菲菲（這樣素湯就有了XD）
之後再下雞腿肉，滾個十幾分鐘左右就差不多完成囉。
［雖然我有下香菇水，不過有專家建議香菇水不要喝，倒掉比較好0.0］
3.四季松阪豬：少油小火爆香蒜頭（注意別燒焦），加入四季豆和一點點水
（如果想要加快煮熟速度可以先用熱水燙過）
一樣下肉前先調味盛一小盤（第一道素菜出現了~），接著加入松阪豬，炒至熟透即可。
4.絲瓜炒蛋：少油小火爆香蒜頭，加入絲瓜和一點點水，蓋上鍋蓋直至絲瓜軟爛，
倒入蛋液，開中火輕輕翻炒一下，倒數十秒就可以開動囉！（第二道素菜）
5.涼拌小菜：竹筍及秋葵都用熱水燙熟，竹筍配沙拉，秋葵沾蒜頭醬油。(這也是素菜XD)
（結果因為竹筍沙拉沒有處理的很好，吃起來就像在吃苦瓜一樣......QQ）
第一次料理竹筍，結果沙拉那一道真是苦翻了！！
不知道為什麼一樣是竹筍，煮成湯卻不會苦0.0
害菲菲吃到這麼苦的筍子我真的囧斃了...
松阪豬真是沒話說的好吃！那個肉質～那個口感～噢！真是怎麼煮都好吃！
絲瓜炒蛋我本來就愛吃，而且絲瓜好甜喔，底下的湯湯水水拿來拌飯也好吃。
秋葵我也是第一次煮，不過因為我跟菲菲都不敢吃，所以通通給Cason 包了0.0
聽說秋葵很"顧胃"呢~不過他算是涼性食物，所以容易拉肚子的還是不要吃比較好，
秋葵的好處多多，底下那篇有寫，敢吃或喜歡的的可以看看囉。
PS.不過秋葵切成星星狀好可愛~
－－
可以跟菲菲一起吃晚餐好開心，餐桌上熱鬧不少，可惜菲菲晚上還要趕去上課（好辛苦）
希望以後有機會可以一起煮飯，一起吃飯囉:)
也許下次就來煮個滷肉和咖哩~這樣好像也不錯XXD
留言列表
